মোঃ সুজন আহম্মেদ, বিশেষ প্রতিনিধি:
পাবনার ভাঙ্গুড়া উপজেলার মধ্যে নিরাপদ দুধ উৎপাদন, পরিবহন ও সংরক্ষণ নিয়ে একটি প্রশিক্ষণ কর্মশালা অনুষ্ঠিত হয়েছে। ব্র্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের উদ্যোগে উপজেলা পরিষদের হলরুমে এই প্রশিক্ষণ আয়োজন করা হয়।
এই প্রশিক্ষণে বক্তৃতা করেন ভাঙ্গুড়া উপজেলা প্রশাসনের কর্মকর্তা মোঃ আরিফুল ইসলাম, ভাঙ্গুড়া থানার তদন্ত কর্মকর্তা মোঃ আরিফুল ইসলাম, উপজেলা প্রাণিসম্পদ কর্মকর্তা রোমানা আক্তার রোমিও, ব্র্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের আরএম মোঃ রিয়াজুল ইসলাম, ডঃ ইমরান হোসেন এবং মনিটর মোঃ একরামুল হাবিব, মোঃ আসাদ আলী এরিয়া ম্যানেজার।
প্রশিক্ষণে খামারিদেরকে নিরাপদ এবং ভেজালমুক্ত দুধ উৎপাদনের বেশ কিছু কৌশল প্রদর্শন করা হয়। বক্তারা দুধ উৎপাদনে পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতা বজায় রাখা, গাভীর সঠিক পরিচর্যা, আরামদায়ক পরিবেশে পালন, পুষ্টিকর খাদ্য প্রদান এবং উৎপাদনের বৃদ্ধির কার্যকর পদ্ধতি নিয়ে বিস্তারিত আলোচনা করেন।
এছাড়া খামারিদের ভেজাল দুধের ক্ষতিকারক প্রভাবের বিষয়ে সচেতন করা হয় এবং নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করতে প্রয়োজনীয় নির্দেশনাও দেওয়া হয়।
প্রশিক্ষণ শেষ হওয়ার পর, ব্র্যাক ডেইরি এন্ড ফুড প্রজেক্টের পক্ষ থেকে অংশগ্রহণকারী খামারিদের জন্য গাভীর দুধ সংগ্রহের একটি করে পাত্র প্রদান করা হয়। পাশাপাশি প্রশিক্ষণে অংশ নেওয়া খামারিদের নগদ ভাতা দেওয়া হয়। অনুষ্ঠানটিতে দুপুরের খাবারেরও ব্যবস্থা করা হয়েছিল।